1. 简述设拉子葡萄
设拉子葡萄，也叫西拉，是一种重要的红葡萄品种，原产于法国罗讷河谷。在世界范围内，设拉子葡萄种植面积仅次于赤霞珠和梅洛，但是设拉子酿造的红葡萄酒在质量上却是颇受认可的，成为了红酒中的经典之选。
2. 设拉子葡萄的特点
设拉子葡萄的特点是果实小且松散，皮厚，个体有均匀成熟的趋势。它喜欢温暖干燥的气候，能适应海拔高度和陡峭的山坡地形，在陡峭的土地上高产优质。设拉子葡萄酒的特点则是酒体丰满，具有浓郁的果味和野生香气，单宁强劲，适合长期陈年。
3. 设拉子葡萄酒的产地
法国罗讷河谷是设拉子葡萄的故乡，出产的设拉子酒风味独特，被誉为红酒中的"皇后"；澳大利亚的巴罗萨谷也是世界著名设拉子葡萄酒产地之一，这里的设拉子酒既具有法国设拉子酒的风格，又有独特味道；美国加州、阿根廷等地的设拉子葡萄酒也备受赞誉。
4. 设拉子葡萄酒的饮用方法
设拉子葡萄酒的单宁较重，因此饮用时需要注意搭配食物。适合与重口味的肉类如牛肉、猪肉搭配，也可以搭配干酪类食品，比如巴马干酪。建议将设拉子葡萄酒醒放至少1小时，使其充分呼吸，释放更多美妙的风味和香气。
